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Bistro l’Apéro: Entrevue avec Guillaume

6 novembre 2021 | Teresa Fortier

Après avoir entendu Virginie Beauchamp nous parler de fromage et de ses adresses préférées, nous n’avons pas pu nous empêcher d’en savoir plus sur l’une d’entre elles : l’Apéro.

Un projet, né il y a tout au plus 4 ans, qui se fait connaître pour la diversité de son choix de fromages.

D’ailleurs, le propriétaire, Guillaume, est l’ancien directeur général de la station Radio Victoria. On l’écoute maintenant nous raconter son installation récente au centre-ville de Victoria, sur la rue Blanshard.