Amie Mouneimne, étudiante à l’École canadienne de nutrition naturelle, soulève cette semaine la question de l’irradiation de nos aliments, une pratique qui est loin de faire l’unanimité. Justifiée par l’objectif louable de nous protéger contre certains micro-organismes et bactéries, l’exposition aux rayonnements ionisants (à ne pas confondre avec la stérilisation) est permise dans certains pays et interdite dans d’autres. Bonne écoute !