Au lever du coude : Domaine Foxtrot

Le pinot noir est l’un des cépages rouge les plus célèbres dans le monde entier, notamment en Bourgogne dont la renommée n’est plus à faire. En fonction de son terroir d’origine, ce cépage produit des vins denses et charnus ou, au contraire, des vins très élégants et délicats. Le Domaine Foxtrot, à Naramata, connu pour sa production de pinot noir […]

Au lever du coude : Brasserie Faculty

L’industrie de la bière artisanale est florissante en Colombie-Britannique; et même si un grand nombre de personnes connaissent la différence entre une Stout et une IPA, il y a beaucoup de nouveaux buveurs de bière artisanale qui ont besoin d’avoir accès à plus de connaissances sur la question. Mauricio Lozano, professeur à temps partiel à […]

Au lever du coude : Domaine Church and State

Au lever du coude ALDC

Initialement établi sur l’Île de Vancouver, le Domaine Church & State s’étend également aujourd’hui sur plus de 32 hectares de propriété dans la Vallée de l’Okanagan, proche d’Oliver; la dernière parcelle acquise étant Coyote Bowl, un lieu aux avantages uniques pour la culture de vignes. Coyote Bowl, par son sol et son climat singuliers permet […]

Au lever du coude : Distillerie Devine

À 15 kilomètres au nord des studios de Radio Victoria se trouve la Distillerie Devine, à Saanichton. En 2007, John et Catherine Windsor ont concrétisé leur rêve en devenant propriétaires de plus de neuf hectares de terres agricoles biologiques, qui comprenaient entre autre trois parcelles de vigne : Grüner Veltliner, Pinot Gris et Pinot Noir. Dans […]

Au lever du coude : Domaine Baillie-Grohman

Pour ce tout premier épisode d’Au lever du coude, Marina van Wittenberghe, vous invite dans un vignoble à Creston, pour y retrouver Myran Hagenfeldt, au Domaine Baillie-Grohman. Baillie-Grohman est un petit vignoble familial situé dans la belle vallée de Creston dans les Kootenays, une région viticole émergente. L’accent y est mis sur des cépages de climat frais […]