Author: Marina van Wittenberghe

Au lever du coude : Brasserie Howl

Howl Brewing est une nanobrasserie indépendante, située à North Saanich, qui a vu le jour en juin 2018. Comme beaucoup de projets d’ouverture de brasserie, cela…

Au lever du coude : Domaine 40 Knots

Des sujets actuels, et qui peuvent sembler nouveaux, sont à l’honneur dans ce dernier épisode d’Au lever du coude qui présente cette fois-ci le Domaine…

Au lever du coude : Brasserie Firehall

La Brasserie Firehall est située au cœur de la région viticole de la Colombie-Britannique, à Oliver, dans un espace atypique. Une bâtisse des années 1940,…

Au lever du coude : Domaine La Frenz

Le Domaine La Frenz est un établissement viticole où 95% des raisins sont cultivés dans leurs propres vignobles. Une histoire familiale, comme souvent, se trouve…

Au lever du coude : Domaine Chaberton

De la réception du raisin à la mise en bouteille, en passant par les dégustations et la préparation des commandes, voilà le quotidien du maître…

Au lever du coude : Brasserie Andina

Impossible de ne pas voir vu la Brasserie Andina dans « Yeast-Van » : un bâtiment jaune vif qui illumine le quartier, s’inspirant de l’Amérique…

Au lever du coude : Domaine Foxtrot

Le pinot noir est l’un des cépages rouges les plus célèbres dans le monde entier, notamment en Bourgogne dont la renommée n’est plus à faire.En…

Au lever du coude : Brasserie Faculty

L’industrie de la bière artisanale est florissante en Colombie-Britannique; et même si un grand nombre de personnes connaissent la différence entre une Stout et une…

Au lever du coude : Domaine Church and State

Initialement établi à Brentwood Bay, sur l’Île de Vancouver, le Domaine Church & State s’étend également aujourd’hui sur plus de 32 hectares de propriété, dans la Vallée de…

Au lever du coude : Distillerie Devine

À 15 kilomètres au nord des studios de Radio Victoria, sur l’Île de Vancouver, se trouve la Distillerie Devine, à Saanichton. En 2007, John et Catherine…